Tauchen Sie ein in die süßen Köstlichkeiten der Region, indem Sie unsere wertvollen Handwerker kennenlernen!
Willkommen auf dem Bauernhof
Reconnectez-vous à la nature et au terroir lors einer Auszeit auf einem Bauernhof im Elsass! Besuchen Sie einen Betrieb, der Teil des Netzwerks „Willkommen auf dem Bauernhof“ ist, für ein geselliges und spielerisches Erlebnis rund um die Aromen und das Können dieser Männer und Frauen, die den Geschmack von Gastfreundschaft und Teilen pflegen. Es ist auch die Gelegenheit, Ihrem Gaumen mit schmackhaften und authentischen Produkten eine Freude zu machen. Gemüse, Obst, Käse und Milchprodukte, Fleisch oder auch Honig und Marmeladen: Entdecken Sie den wahren Geschmack von Bauernprodukten neu. Frische, Qualität, Herkunft und Rückverfolgbarkeit sind natürlich garantiert.
Für kleine oder eher große Hunger entscheiden Sie sich für ein köstliches Essen in einer Bauernherberge. Genießen Sie rustikale, großzügige und authentische Berggerichte, die sorgfältig mit Produkten des Hofes zubereitet werden.
Teilen bei den Winzern
Um die Geheimnisse der Weine aus dem Elsass zu lüften, muss man sich Zeit nehmen, in den Innenhof der Winzer eintreten, ihnen begegnen und ihnen zuhören, während sie Ihnen die Poesie ihres Terroirs näherbringen. Die elsässischen Winzer haben sich alle zum Ziel gesetzt, Ihnen den besten Empfang zu bereiten und großzügig ihre Weinleidenschaft zu teilen. Viele Weingüter und Weinbauern bieten die Entdeckung der Weine aus dem Elsass an, indem sie einzigartige Räumlichkeiten, unterhaltsame Aktivitäten und köstliche Degustationen bereitstellen.
Spritzigkeit bei den Brauern
Lecker und erfrischend, das Bier ist das emblematische Getränk des Elsass! Das erste Brauereigebiet Frankreichs mit 60 % der nationalen Produktion, probieren Sie Biersorten von außergewöhnlicher Vielfalt, von den traditionellsten bis zu den originellsten! Authentisch, ist es der Ausdruck des Könnens der Meisterbrauer, deren Herstellungsgeheimnisse Sie bei einem Besuch in einer Brauerei oder in der Villa Météor entdecken können, bei einem einzigartigen Eintauchen in die Geschichte der ältesten aktiven Brauerei Frankreichs.
Genuss bei den Marmeladenmachern
Das Elsass ist ein reiches Land voller Obstgärten: Hundsrosen, Mirabellen, Kirschbäume, Pflaumenbäume oder auch Quittenbäume, diese großzügige Natur, bereichert durch das Können der lokalen Handwerker, bietet köstliche Köstlichkeiten. Einige Magier verwandeln diese Früchte in köstliche Marmeladen, die man auf Brot oder in den berühmten elsässischen Desserts genießen kann. Besuchen Sie Niedermorschwihr, um die Marmeladen von Christine Ferber zu probieren, deren Ruhm über die Grenzen hinausreicht. Ob Feinschmecker oder großer Genießer, entdecken Sie die Kunst der Herstellung. Viele dieser Produzenten öffnen Ihnen die Türen ihrer Werkstätten, um ihr Handwerk vor Ihren erstaunten Augen auszuüben, wie bei den Confitures du Climont und ihrem Marmeladen-Museobus.
Prestige bei den Destillateuren
Die Kunst der Destillation ist eine jahrhundertealte Tradition im Elsass. Die Destillateure bringen ihr ganzes Können und ihre Herstellungsgeheimnisse in erstklassigen Obstbränden mit kräftigen und intensiven Aromen zum Ausdruck! Natürlich gibt es Mirabellen, Kirschen, Birnen oder Pflaumen, aber die elsässischen Brennereien haben noch viele andere Schätze zur Verkostung, wie Kakao-, Mandel-, Aprikosen- oder Melissengeist. Entdecken Sie ihre Herstellungsgeheimnisse bei einem Besuch in den Brennereien und einer Exkursion ins Villé-Tal, das historische Wiege der Obstbrände im Elsass.
Authentizität bei den Käsemachern
Das Elsass ist insbesondere bekannt für seinen berühmten Munsterkäse. Geschützte Ursprungsbezeichnung, wird er in mehreren Tälern des Vogesenmassivs hergestellt. Am Eingang zum Munstertal entdecken Sie seine Herstellungsgeheimnisse im Maison du Fromage. Vom Melken der Kühe über die Käseherstellung bis zur Verkostung, wecken Sie Ihre Sinne an diesem einzigartigen Ort, der nach Milch und Weiden duftet.
Bargkas, Ribeaupierre, Tomme du Ried und andere Bergkäse ergänzen das Sortiment der elsässischen Käsesorten. Die besondere Flora der Berge, Hochweiden oder der Riedwiesen verleiht dem Käse einen besonderen Geschmack. Genießen Sie eine Verkostung, um ihn mit einem elsässischen Wein zu kombinieren.