大切な職人たちに会いに出かけて、地元のおいしいものの世界にどっぷり浸りましょう！
農場へようこそ
アルザスの農場を訪ねる小旅行で、自然や土地とのつながりを取り戻しましょう！「Bienvenue à la ferme（農場へようこそ）」のネットワークに加盟する農家を訪れれば、おもてなしと分かち合いの心を大切にする作り手たちの味と技に触れながら、和やかで楽しいひとときを過ごせます。風味豊かな本物の産物を味わえるのも楽しみのひとつ。野菜、果物、チーズや乳製品、肉、さらにはハチミツやジャムなど、農場の産物のおいしさを再発見してください。新鮮さ、品質、産地、トレーサビリティももちろん保証されています。
小腹が空いたときも、しっかり食べたいときも、農場レストラン「フェルム・オーベルジュ」でおいしい食事をどうぞ。農場の産物を使って丁寧に作られた、素朴でボリュームたっぷりの本格的な山の料理を堪能できます。
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提携リンク：これらのリンクから予約されると Alsace Voyage に手数料が入りますが、お客様の負担は増えません。
ワイン生産者との交流
アルザスワインの秘密を知るには、時間をかけてワイン生産者の中庭に足を踏み入れ、作り手と出会い、彼らが語る土地の詩情に耳を傾けることが大切です。アルザスのワイン生産者たちは、心を込めて訪問者を迎え、ワインへの情熱を惜しみなく分かち合ってくれます。多くのワイナリーやワインセラーでは、ユニークなスペースや楽しいイベント、おいしい試飲を通して、アルザスワインの魅力を発見できます。
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おいしくて爽やかなビールは、アルザスを象徴する飲み物です！フランス国内生産量の60％を占めるフランス随一のビールの産地で、伝統的なものから個性的なものまで、驚くほど多彩なビールを味わってみてください。ビールは醸造職人の技が生きた本物の味。その製法の秘密は、クラフトビール醸造所の見学や、現役ではフランス最古の醸造所の歴史をたどる「ヴィラ・メテオール」での特別な体験を通して知ることができます。
ジャム職人の甘いごちそう
アルザスは果樹園に恵まれた土地です。ノバラ、ミラベル、サクランボ、プラム、マルメロなど、地元の職人の技に磨かれた豊かな自然の恵みが、おいしい甘味を生み出します。こうした果物を絶品のジャムに変える魔法使いのような作り手もいて、パンに塗ったり、有名なアルザスのデザートに使ったりして楽しめます。ニーダーモルシュヴィールでは、国境を越えて名高いクリスティーヌ・フェルベールのジャムを味わってみてください。食通の方も食いしん坊の方も、ジャム作りの技を見学してみましょう。多くの作り手が工房の扉を開き、目の前で見事な技を披露してくれます。「ジャムのミュゼオバス」を備えた「コンフィチュール・デュ・クリモン」もそのひとつです。
蒸留職人の誇る銘酒
蒸留の技は、アルザスに古くから受け継がれてきた伝統です。蒸留職人たちは、力強く濃厚な香りをもつ格調高いオー・ド・ヴィー（蒸留酒）に、その技と製法の秘密を注ぎ込んでいます。ミラベル、サクランボ、洋ナシ、プラムはもちろんですが、アルザスの蒸留所にはカカオ、アーモンド、アプリコット、レモンバームのオー・ド・ヴィーなど、試してみたい逸品がほかにもたくさんあります。アルザスのオー・ド・ヴィーの歴史的な発祥地であるヴィレ谷を訪れ、蒸留所を見学してその秘密に迫りましょう。
チーズ職人の本物の味
アルザスは、名高いマンステールチーズでとくに知られています。原産地統制呼称を持つこのチーズは、ヴォージュ山地のいくつもの谷で作られています。マンステール谷の入り口にある「メゾン・デュ・フロマージュ」で、その製法の秘密を学びましょう。乳搾りからマルケールリー（山の酪農小屋）での作業、製造の実演から試食まで、ミルクと牧草地の香りが漂うこの特別な場所で五感を目覚めさせてください。
バルクケス、リボピエール、リードのトム、そのほかの山のトムチーズも、アルザスのチーズの顔ぶれを彩ります。山や高地の牧草地、リード地方の草原に育つ独特の植物が、チーズに特別な風味を与えています。試食の際には、ぜひアルザスワインとの組み合わせも楽しんでみてください。
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