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Découvrez comment la formation à l’Académie L’Etoiles d’Alsace révolutionne la scène culinaire de Colmar ! Quels secrets se cachent derrière cette initiative innovante qui propulse la gastronomie alsacienne vers de nouveaux sommets ? Suivez-nous pour une plongée au cœur de cette révolution culinaire !
Une formation professionnalisante innovante avec l’excellence des Etoiles d’Alsace
L’Etoiles d’Alsace a lancé une nouvelle formation révolutionnaire, L’Etoile d’Alsace Académie. Cette formation gratuite de 7 mois offre un emploi garanti à la fin du cursus. Elle s’adresse aux personnes éloignées de l’emploi, en reconversion professionnelle ou ayant enchaîné les petits boulots. Le président des Etoiles d’Alsace, Edouard Baumann, explique que l’objectif de cette formation est d’offrir une formation professionnalisante innovante qui représente l’ADN même des Etoiles d’Alsace, c’est-à-dire l’excellence.
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Deux cursus possibles : en salle ou en cuisine
L’Etoiles d’Alsace Académie propose deux cursus aux étudiants : la formation en salle et la formation en cuisine. La formation commence au Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de Colmar avec 4 semaines de mise à niveau, durant lesquelles les étudiants bénéficient des enseignements de deux anciens chefs étoilés. Ensuite, ils effectuent trois périodes de stage dans des établissements membres des Etoiles d’Alsace. Afin de garantir une progression optimale et personnalisée pour chaque étudiant, un référent les accompagne tout au long de leur cursus.
À lire aussiEVJF : 3 activités insolites à faire à StrasbourgUne expérience pratique et un emploi garanti
A l’issue de ces 7 mois et demi de formation à L’Etoiles d’Alsace Académie, les étudiants se voient offrir un emploi dans le domaine de la restauration. Cette opportunité est une véritable révolution pour l’emploi local à Colmar. La restauration est un secteur en pleine expansion et il est très encouragent de voir que L’Etoiles d’Alsace s’engage activement dans la formation de nouvelles générations de professionnels de la restauration.
Les avantages d’une formation sur mesure
L’un des points forts de L’Etoiles d’Alsace Académie est sa capacité à s’adapter aux besoins et aux capacités de chaque étudiant. Les référents veillent à ce que la progression se fasse de manière adéquate et à ce que chaque étudiant reçoive une formation sur mesure. Cela permet à chaque apprenant de se développer professionnellement à son propre rythme et d’acquérir les compétences nécessaires pour réussir dans le milieu de la restauration.
Des places encore disponibles pour les prochains cursus
Si vous êtes intéressé par cette formation révolutionnaire, il est encore possible de postuler aux prochains cursus qui débutent en juin. Pour cela, vous devez déposer votre CV en ligne sur le site des Etoiles d’Alsace.
Enzo
Salut, moi c'est Enzo ! Je suis ce gars qui adore chausser ses bottes de randonnée pour explorer les sentiers escarpés des Vosges. Passionné de nature et de photographie, je vous emmène avec moi à travers des articles qui sentent bon les forêts de sapins et le charme des lacs de montagne. Je vis pour ces moments où le soleil se lève sur le Haut-Koenigsbourg ou lorsque je tombe sur une auberge authentique au détour d’un chemin. Mon objectif ? Vous inspirer à sortir et à respirer l’air pur alsacien, avec toujours une bonne adresse pour une tarte flambée à partager en fin de journée.
