Nichée à Monswiller, aux portes de Saverne, la Chocolaterie Jacques Bockel se distingue comme une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs artisanales. Derrière ses vitrines élégantes se cache un univers où tradition, innovation et passion se conjuguent pour offrir bien plus qu’une simple gourmandise : une véritable expérience sensorielle.
Une maîtrise rare du chocolat, de la fève à la tablette
Au cœur de la Chocolaterie Jacques Bockel, chaque création naît d’un savoir-faire maîtrisé dans ses moindres détails. La transformation débute par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, choisies pour leurs arômes complexes et leur caractère unique. C’est dans un espace de torréfaction de 105m², l’un des plus aboutis en Alsace, que la magie opère. Peu de chocolatiers en France peuvent se targuer de contrôler ainsi chaque étape de production, depuis la fève brute jusqu’à la tablette finie.
Cette approche artisanale garantit des chocolats au goût authentique, respectueux de la matière première et sublimés par des recettes créatives.
Des créations audacieuses qui réveillent les papilles
L’originalité est au cœur de l’identité de la Chocolaterie Jacques Bockel. Chaque visite est l’occasion de découvrir des concepts surprenants : des trompe-l’œil bluffants, des coffrets haut de gamme pour les fins gourmets, sans oublier les fameuses tablettes et barres qui déclinent le chocolat sous toutes ses formes. Plus de 40 références permettent d’explorer un éventail de saveurs, des plus classiques aux plus inattendues.
Le succès de ces créations s’appuie sur une alchimie subtile entre ingrédients de qualité et audace culinaire. Ce souci du détail a d’ailleurs été récompensé à plusieurs reprises lors de concours nationaux.
Nut’Alsace® : la pâte à tartiner locale qui fait la différence
Impossible de parler de la Chocolaterie Jacques Bockel sans évoquer la célèbre Nut’Alsace®. Imaginée en 2013, cette pâte à tartiner se démarque par sa richesse en noisettes (45%), bien loin des standards industriels. Avec cinq recettes savoureuses, Nut’Alsace® incarne l’esprit de la maison : authenticité, générosité et recherche du goût.
La gamme s’étend également à des déclinaisons ludiques comme le Croc’Nut, une gaufrette croustillante généreusement fourrée, qui ravit petits et grands.
Une offre pour tous les plaisirs, en toute saison
Outre les classiques du chocolat, la Chocolaterie Jacques Bockel diversifie ses créations pour satisfaire toutes les envies. Moulages artisanaux, nougats, florentins, pâtes d’amande et autres douceurs jalonnent les étals. Chaque pièce est réalisée avec soin, dans le respect des méthodes traditionnelles.
La maison propose également des glaces artisanales, élaborées à partir d’ingrédients naturels et d’un processus de maturation lente. Une promesse de fraîcheur et d’authenticité, à l’image de l’ensemble des produits Jacques Bockel.
Une immersion gourmande à vivre à Monswiller et Saverne
Pour découvrir cet univers sucré, deux adresses s’offrent aux gourmets : la boutique principale à Monswiller, au sein de la ZAC Le Martelberg, où se trouvent également les ateliers de fabrication, et une seconde boutique en plein cœur de Saverne, dans la zone piétonne.
Ces espaces accueillants permettent de plonger dans l’univers de la Chocolaterie Jacques Bockel, d’assister à des démonstrations et de savourer sur place les dernières nouveautés. Chaque visite devient une immersion dans l’âme du chocolat alsacien.
Un artisan engagé dans la transmission du goût
La Chocolaterie Jacques Bockel ne se contente pas de produire des douceurs. Elle incarne aussi une volonté forte de transmettre la culture du chocolat d’exception. À travers son centre de torréfaction et ses recettes iconiques, la maison sensibilise le public à l’importance du savoir-faire artisanal et au respect des matières premières.
Cet engagement se traduit par des produits aux compositions maîtrisées, comme la gamme au Maltitol, adaptée aux personnes soucieuses de leur glycémie, sans compromis sur le plaisir gustatif.
Envie d’une pause gourmande en Alsace ? La Chocolaterie Jacques Bockel vous invite à redécouvrir le vrai goût du chocolat, celui d’un artisanat sincère, porté par l’exigence et la passion.
