Alsace Voyage

Spécialités Alsaciennes - Recette Fleischnaka

Fleischnaka

Recette Fleischnaka - Alsace Voyage

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 200 g de viande hachĂ©e de boeuf
  • 1 Ɠuf
  • 10 cl de lait
  • 80 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • 1 pincĂ©e de poivre
  • 200 g de fromage rĂąpĂ©

Etapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Mettez-les dans une casserole d’eau froide et portez Ă  Ă©bullition. Laissez cuire 10 min Ă  compter de l’ébullition. Egouttez-les.
  3. Pendant ce temps, Ă©pluchez l’oignon et hachez-le finement. Faites chauffer 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon 5 min en remuant. Ajoutez la viande hachĂ©e et faites cuire 10 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez.
  4. Battez l’Ɠuf avec le lait. Ajoutez la farine et mĂ©langez jusqu’à obtention d’une pĂąte lisse.
  5. Versez la moitiĂ© de la pĂąte dans un plat Ă  four beurrĂ©. Disposez dessus les rondelles de pommes de terre en les faisant chevaucher. Parsemez de fromage rĂąpĂ©. Recouvrez du reste de pĂąte. Faites des stries sur le dessus Ă  l’aide d’une fourchette. Enfournez et laissez cuire 20 min.

Vins conseillés

Un vin rouge franc et léger comme un Beaujolais-Villages ou un CÎtes-du-RhÎne.

Variantes possibles

Vous pouvez remplacer la viande hachée de boeuf par de la dinde ou du veau.

Les petits conseils du chef

Servez ce plat chaud accompagnĂ© d’une salade verte.

Sommaire

Rechercher dans le site

Bons plans

Guide offert !

Recevez gratuitement le Guide :

Les 10 Incontournables en Alsace
Nouveau !!

Agenda de l'Alsace

Trouver un restaurant en Alsace

Hîtels en Alsace​

Activités en Alsace

/5
Proxi Residences
/5
Relais Mercure Nord
/5
HotelF1 Mulhouse Nord Kingersheim
/5
Hotel de Bruxelles
/5
Hotel Cap Europe

Participez Ă  la vie du Site

Nos partenaires
beepower graphiste
alsace voyage

Inscrivez-vous Ă  la newsletter pour recevoir les bons plans ! Et suivez-nous sur les rĂ©seaux sociaux pour vivre l’actualitĂ© de l’Alsace.

Inscrivez-vous et recevez les bons plans

AlsaceVoyage.com © 2022 · Tous droits réservés, aucune reproduction autorisée