Mannele (Mannala)

Mannala

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Ingrédients pour 4 personnes

– 4 œufs

– 4 cuillères à café de sucre

– 2 cuillères à café de farine

– 1 pincée de sel

– 1/2 litre de lait

– 1 gousse de vanille

– Beurre

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Etapes de préparation : Recette Mannele

– Préchauffez le four à 180°C.

– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

– Montez les blancs en neige.

– Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et le sel.

– Ajoutez le lait et la gousse de vanille et mélangez.

– Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange.

– Beurrez un plat allant au four et versez-y la préparation.

– Enfournez pour 30 minutes.

Vins conseillés

– Un vin blanc moelleux comme un Sauternes

– Un vin rouge léger comme un Beaujolais

Variantes possibles : Recette Mannele

– Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des amandes ou des noisettes.

– Vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco.

Les petits conseils du chef

– Vous pouvez servir le mannala nature ou avec du caramel au beurre salé.

Lucas

Salut, moi c’est Lucas ! Mon cœur bat pour les plaisirs de la table, et ici en Alsace, autant dire que je suis au paradis. Qu’il s’agisse d’un verre de Riesling partagé entre amis, d’une généreuse choucroute garnie, ou d’une aventure culinaire autour d’une tarte aux myrtilles, je vis chaque repas comme une fête. Mon but ? Vous donner faim avec des articles qui mettent à l’honneur nos producteurs locaux, nos chefs talentueux et nos spécialités gourmandes. Mais attention, je ne fais pas que manger (enfin presque) : je vous propose aussi des itinéraires pour explorer nos vignobles et nos marchés gourmands.

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