Spécialités Alsaciennes - Recette Salade Vigneronne

La salade vigneronne est un plat typique de la cuisine française. C’est une salade composée de tomates, de concombre, de poivron et d’oignon, le tout assaisonné d’huile d’olive, de vinaigre et de sel.
La salade vigneronne est un plat simple et goûteux qui se prépare en quelques minutes. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement d’un plat principal.

Ingrédients pour 4 personnes

– 8 tomates
– 1 concombre
– 2 poivrons
– 1 oignon
– Huile d’olive, vinaigre, sel

Etapes de préparation : recette salade vigneronne

– Laver les tomates, le concombre, les poivrons et l’oignon.
– Couper les tomates en petits dés.
– Couper le concombre en petits dés.
– Couper les poivrons en petits dés.
– Émincer l’oignon.
– Dans un saladier, mélanger les tomates, le concombre, les poivrons et l’oignon.
– Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le sel.
– Mélanger.
– Servir.

Vins conseillés

– Un vin blanc sec comme un Chablis
– Un vin rouge léger comme un Beaujolais

Variantes possibles : recette salade vigneronne

– Ajouter des olives
– Ajouter du fromage
– Ajouter du thon ou des anchois

Les petits conseils du chef

– La salade vigneronne se sert fraîche.
– Elle se prépare juste avant de servir.