Alsace Voyage

Spécialités Alsaciennes - Recette tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Recette Tarte au fromage blanc - Alsace Voyage

La tarte au fromage blanc

La tarte au fromage blanc est un dessert trĂšs ancien, originaire d’Alsace. Le fromage blanc est cuit dans une pĂąte brisĂ©e et aromatisĂ© Ă  la vanille.
Il existe de nombreuses variantes de cette tarte, avec des fruits comme des fraises ou des myrtilles.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de fromage blanc
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 3 Ɠufs
  • 1 pĂąte brisĂ©e
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’arĂŽme de vanille
Manger Ă  la Table de Michele Ă  Mulhouse 

Etapes de prĂ©paration : Recette tarte au fromage blanc 

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180°C (thermostat 6).
  • Etalez la pĂąte brisĂ©e dans un moule Ă  tarte et piquez-la Ă  la fourchette.
  • Dans un saladier, mĂ©langez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillĂ© et les Ɠufs.
  • Versez la prĂ©paration dans le moule Ă  tarte.
  • Enfournez pour 30 minutes.
  • Laissez refroidir avant de dĂ©guster.

Vins conseillés

Avec cette tarte au fromage blanc, vous pouvez servir un vin blanc moelleux ou un vin rouge lĂ©ger. 

DĂ©couvrir les vins du Jura ou d’Alsace 

Variantes possibles : Recette tarte au fromage blanc 

Vous pouvez ajouter des fruits Ă  votre tarte au fromage blanc, comme des fraises ou des myrtilles.

Les petits conseils du chef

Si vous utilisez de la pùte feuilletée, faites-la cuire à blanc avant de la garnir de fromage blanc.

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